FIERA DI PADOVA

Preview 2021

MIXOLOGY

La condivisione delle competenze, da sempre, è uno dei punti fermi istituzionali dell’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori. In occasione di BARNEXT Preview 2021 mette in campo alcuni dei suoi esponenti più accreditati per raccontare peculiarità, aneddoti ed esperienze su tre dei temi più caldi nel mondo della miscelazione contemporanea. La dottrina culturale dell’iconico Dry Martini Cocktail, le piacevoli complessità della grappa quando miscelata e l’incredibile impatto sui trend attuali del Gin & Tonic saranno gli argomenti toccati con grande professionalità ma anche con quella leggerezza consapevole che contraddistingue le sempre tanto amate “chiacchiere da bar”.

IL PROGRAMMA:

Orario: alle 11:00

Comfort Dry Martini

Lo strumento di comunicazione più efficace che un bartender abbia a disposizione.
Con la partecipazione di:

  • Francesco Cione – Octavius Bar Milano
  • Enrico Fuga – Hotel Bauer Palazzo Venezia
  • Marino Lucchetti – Hotel Londra Palace Venezia

Orario: alle 14:00

Comfort Grappa

Miscelare il distillato principe italiano e vivere felici.
Con la partecipazione di:

  • Michele Di Carlo – Gustosofo
  • Roberto Pellegrini – Fiduciario AIBES Veneto e Trentino-Alto Adige
  • Enrico Chillon – Radici Terra e Gusto / R2 Coffee & Bar Padova

Orario: alle 17:00

Comfort Gin & Tonic

L’unico vero trend inesauribilmente perpetuo.
Con la partecipazione di:

  • Samuele Ambrosi – Cloakroom Cocktail Lab Treviso
  • Mauro Suman – Beverage Specialist Venezia

Samuele Ambrosi

Cloakroom Cocktail Lab Treviso

Enrico Chillon

Radici Terra e Gusto / R2 Coffee & Bar Padova

Francesco Cione

Octavius Bar Milano

Michele Di Carlo

Gustosofo

Enrico Fuga

Hotel Bauer Palazzo Venezia

Roberto Pellegrini

Fiduciario AIBES Veneto e Trentino-Alto Adige

Marino Lucchetti

Hotel Londra Palace Venezia

Mauro Suman

Beverage Specialist Venezia