FIERA DI PADOVA
13 SETTEMBRE 2021

News

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BARNEXT Innovation Village: ecco le 10 startup selezionate

Nei giorni scorsi si è chiusa la selezione per individuare le soluzioni innovative che saranno protagoniste dell’area Innovation Village, il villaggio di BARNEXT Preview aperto a startup, aziende, centri di ricerca e professionisti che vogliono tracciare insieme il futuro del settore food & beverage e HoReCa.

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Compatte, flessibili e modulari: ecco le nuove caffetterie ready to use

Dal 12 aprile in Gran Bretagna i bar hanno riaperto le serrande dopo un lungo stop, ma l’attività è consentita solo all’aperto. Anche nel nostro Paese una delle ipotesi più accreditate per la riapertura è proprio quella di un "via libera" concesso – almeno in una prima fase – solo per l’attività nei dehors.

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Dall’Instabar al digital storytelling, così i bar dialogano con le loro community

I giorni di chiusura che diventano settimane, le settimane che diventano mesi. Come mantenere il contatto con i propri clienti, spesso abituati a "fare tappa" quotidianamente al bancone del loro bar preferito? Una domanda con cui quasi tutti i titolari o gestori di bar e ristoranti si sono trovati alle prese in questi mesi difficili. C’è chi ha saputo trovare risposte nuove, originali e creative.

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Post-Covid, i bar puntano su reti e cooperazione: i dati dell’Osservatorio BARNEXT

Creare formule di aggregazione a rete anche nel settore food & beverage, trasmettere fiducia al cliente e sollecitare un adeguato supporto da parte del governo. Anche perché asporto e delivery non vengono ritenuti sufficienti a salvare l’attività dei bar del Nord-Est. Sono queste le principali indicazioni dalla terza rilevazione BARNEXT Market Outlook.

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